Editora: Nova Fronteira
Ano: 1997
Tamanho: 21, 5 x 14cm
Páginas: 253
ISBN: 8520911021
Idioma: Português
Descrição: Sem anotações ou grifos. Capa sem danos. Miolo firme. Sem assinatura. Possui sutis manchinhas no corte e em algumas folhas por tempo de armazenamento. Higienizado.

Taillevent, cozinheiro do rei Carlos V, da França, deixou para a posteridade as saborosas receitas do bacalhau com molho de mostarda ou com manteiga fresca derretida, demonstrando que a predileção pelo peixe já o havia transformado, no século XIV, em destaque da culinária, não só dos mais diversos povos como também de todas as classes sociais, e ainda o faria personagem da literatura de alguns de seus fãs mais ilustres, como Cervantes, Alexandre Dumas, Émile Zola, Henry David Thoreau e James Joyce.