Autor: N/d
Editora: Abril
Ano: 2007
Tamanho: 21 x 17cm
Páginas: 175
ISBN: 9783614044585
Idioma: Português
Descrição: Lacrado!
Ao forno, fritos ou na grelha, protagonistas de pudins, fondues e terrines, cremosos ou performados, os queijos nos permitem criar pratos simples e refinados, velozes ou de efeito. Além de receitas clássicas originais, este livro apresenta uma seleção de propostas étnicas e outras de grandes chefs e a sugestão do vinho que melhor harmoniza com a sua escolha. Tudo o que você precisa saber para comprar, conservar, preparar e servir diversos tipos de queijo.